Самые вкусные драники

Ингредиенты

• Фарш свино-говяжий- 300 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Картофель- 8 штук
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Мука- 2 столовые ложки
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Сметана 20% жирности- по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу

Приготовление

Этот рецепт пришел к нам из Беларуси, но, если честно, ассоциируются драники со всей славянской кухней и не имеют чёткой национальной принадлежности. Раньше я готовила их только по бабушкиному рецепту, который не включал ни грамма мяса, но с тех пор, как впервые приготовила такие, убедилась, это – самые вкусные драники. Попробуйте и вы!

1. Очищаем, промываем и натираем на мелкой терке картофель.

2. Солим и перчим картофель, добавляем к нему яйца и муку, тщательно всё перемешиваем.

3. Мясной фарш мы также солим и перчим в отдельной миске, а затем добавляем к нему лук, который мы мелко нарезали, и совсем немного воды (достаточно будет пары столовых ложек).

4. Выкладываем на сковороду тоненькие лепешки картофельной смеси, а затем немного (столовую ложку) фарша и накрываем его картофелем.

5. Обжариваем самые вкусные драники с обеих сторон.

6. Складываем в кастрюлю и отправляем их  на 10 минут в духовку (температура – 180 градусов).

7. Подаем наше блюдо с зеленью и сметаной.

Приятного аппетита!