» » Сало в луковой шелухе

Сало в луковой шелухе

Сало в луковой шелухе

Ингредиенты

  • Сало- 1 килограмм
  • Вода- 1 л
  • Лук (шелуха)- 1 стакан
  • Чеснок- 5 зубчиков
  • Перец душистый- 5 штук
  • Соль- 1 стакан

Приготовление

Любите сало и пока не пробовали вкус сала в луковой шелухе? Это надо срочно исправлять! Сало в этом рецепте приобретает другой вкус, который отличается от вкуса обычного сырого сала. Мне очень нравится!

1. Сначала делаем рассол. Заливаем кастрюльку водой, засыпаем соль и кипятим. В кипящую воду добавляем чистую луковую шелуху и кипятим 5 минут. Закидываем в рассол сало. Как снова закипит, уменьшаем силу огня, варим 10 минут. Снимаем, держим сало в рассоле еще четверть часа. Затем вынимаем, выкладываем на тарелку. Рассол должен стечь, для этого сало придавим прессом и подождем, пока оно полностью остынет.

2. Теперь займемся специями. Чистим и измельчаем зубчики чеснока, крошим лавровый лист, давим горошинки душистого перца. Смешиваем эти компоненты.

3. В остывшем куске сала проделаем надрезы, и в областях их расположения натираем сало приготовленной смесью специй. Обворачиваем сало фольгой и кладем в морозильник. Пускай сало там пробудет 2-3 суток.

4. Сало в луковой шелухе подают на стол, нарезанное тоненькими ломтями и в сопровождении черного бородинского хлеба.

Угощаемся!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *