Домашний рулет куриный
Ингредиенты
- Курица (филе)- 600 граммов
- Масло сливочное- 50 граммов
- Сыр Российский- 30 граммов
- Морковь- 2 штуки
- Лук репчатый- 1 штука
- Перец болгарский- 1 штука
- Маслины- 200 граммов
- Сметана 15% жирности- 1 столовая ложка
- Желатин пищевой- 1 столовая ложка
- Петрушка (зелень)- по вкусу
- Хмели-сунели- по вкусу
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- по вкусу
Приготовление
Этот рулет украсит и праздничный стол, и просто обеденный. Благодаря нежному вкусу филе блюдо получается мягким, а разнообразие специй делает рулет еще и очень ароматным, радуя обоняние ваших гостей.
1. Нарезаем тонкими полосками очищенный болгарский перец.
2. Мелко измельчаем лук и натираем морковь, а затем обжариваем их на сливочном масле, добавляя соль, хмели-сунели и перец.
3. Отбиваем филе курицы кухонным молотком.
4. Солим и перчим филе, после чего выкладываем его на пищевую плёнку.
5. Укладываем овощи и маслины на филе.
6. Посыпаем маслины желатином.
7. Сворачиваем рулет и плотно стягиваем пищевой пленкой, а затем завязываем кулинарной нитью с двух сторон.
8. Выкладываем на фольгу и запекаем в духовке примерно 50 минут.
9. После этого охлаждаем домашний рулет куриный в холодильнике на протяжении 2-х часов.
10. Смазываем рулет сметаной и выкладываем полосками сыр, снова отправляем в духовку на 15 минут, чтобы он зарумянился.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий!