» » Соленое сало – лучший рецепт

Соленое сало – лучший рецепт

Соленое сало – лучший рецепт

Ингредиенты

  • Сало- 2 килограмма
  • Соль- 1 килограмм
  • Чеснок целый- 1 головка
  • Перец черный молотый- по вкусу
  • Лавровый лист- 1 штука

Приготовление

Сало – ни одна славянская семья не обходится без кусочка этого угощения. Я предпочитаю готовить сало с хорошей мясной прослойкой. И храню в морозилке, чтоб легче было нарезать тонкими ломтиками. Закуска из сала выходит отличная. Да и кроме закуски, часто пригодится.

1. Очищаем чеснок, разбираем на зубчики. Нарезаем их вдоль ломтями. Сало подготавливаем, режем брусками.

2. Делаем небольшие надрезы в сале и вставляем в отверстия чеснок.

3. Плотно складываем в кастрюлю. Приправляем щедро черным перцем.

4. В кастрюле, в двух литрах воды растворяем килограмм соли. Добавляем лавровый лист и немного черного перца.

5. Если соль растворится не до конца, не волнуйтесь. Обильное насыщение соли допускает немного нерастворенной.

6. Когда соленый раствор остынет до легкой теплоты, заливаем им подготовленное сало. Осадок соли оставляем в кастрюле.

7. Накрываем прессом. Готовим соленое сало около 7 дней.

8. Готовое сало храним в морозилке.

Вкусных вам шедевров!

 

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *