Новогодние береки

Ингредиенты

• Мука- 380 граммов
• Яйцо куриное- 1 штука
• Мясо свежее- 900 граммов
• Жир говяжий- 25 граммов
• Лук репчатый- 270 граммов
• Масло сливочное- 80 граммов
• Специи- по вкусу

Приготовление

Своеобразная вариация на тему «пирогов с мясом», но, надо сказать,  довольно удачная, поскольку тесто получается нежным, а начинка радует своей сочностью. Все мои домочадцы буквально размели береки словно горячие пирожки (по сути, таковыми они и являются).  Попробуйте и вы!

1. Пропускаем через мясорубку мясо, сало, лук.

2. Добавляем в фарш перец, соль и хорошо смешиваем все ингредиенты.

3. Замешиваем тесто из муки высшего сорта, воды, яйца и соли.

4. Делаем круглые лепешки из теста, укладываем фарш в серединку и защипываем края.

5. Отвариваем новогодние береки в солёной кипящей воде.

6. Подаются береки с маслом.

Приятного аппетита!