Новогодняя свинина с луком и чесноком

Ингредиенты

• Свинина (шея)- 1 килограмм
• Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка
• Лук репчатый- 1 штука
• Чеснок- 3 зубчика
• Базилик сушеный- 0,5 чайные ложки
• Тимьян сушеный- 2 грамма
• Розмарин- 2 грамма
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

На праздничном столе всегда хочется видеть мясные блюда. И я уже не раз убеждаюсь, что самые вкусные блюда – это, чаще всего, самые легкие в приготовлении. Немного лука, чеснока и приправы – и мясо приобрело фантастический вкус. А приготовление в фольге делает мясо очень мягким и нежным. Эта свинина точно будет встречать новый год вместе с нами.  

1. В блендере не сильно измельчаем лук с чесноком, травами и растительным маслом.

2. Промываем и просушиваем мясо, обрезаем жир. Натираем мясо солью и перцем, а затем смазываем полученной смесью из блендера.

3. Заворачиваем новогоднюю свинину с луком и чесноком в фольгу и укладываем в форму для запекания. Готовим в разогретой на 200 градусов духовке.

4. Через 40 минут снимаем фольгу и отправляем запекаться еще на 10 минут в духовку.

5. Прежде чем резать, мясо должно настояться вне духовки около 5-7 минут.

Вкусных вам шедевров!