Новогоднее филе из курицы в сухарях с соусом абрикосово-горчичным

Ингредиенты

• Курица (филе)- 400 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта- 2 столовые ложки
• Сыр Пармезан- 50 граммов
• Сухари панировочные- 100 граммов
• Яйцо куриное- 1 штука
• Соль- по вкусу
• Перец кайенский- по вкусу
• Джем абрикосовый- 180 граммов
• Горчица-семя- 1 столовая ложка

Приготовление

Это блюдо конечно, приготовленное по данному рецепту имеет свой определенный круг любителей, так как здесь сочетается сладкое и несладкое. Я тоже долго думала, готовить его или нет, но все же решилась, так как отношусь к тем людям, которые любят экспериментировать над едой. И знаете не прогадала. Получилось очень даже прелестно и необыкновенно и очень вкусно.

1. Нарезаем на кусочки небольшого размера и солим куриное филе.

2. В муке обваливаем и отправляем в емкость, где уже дожидается взбитое и подсоленное яйцо.

3. Смешиваем потертый заранее сыр с сухарями и обваливаем в данной смеси наши яично-мучные кусочки со всех сторон.

4. Укладываем запанированные куриные кусочки на решетку, которую фиксируем над противнем.

5. Новогоднее филе из курицы в сухарях с соусом абрикосово-горчичным готовим около 20 минут при 190⁰ в духовке до золотистого цвета панировки.

6. За это время делаем соус, смешивая все компоненты и немного соля и подогрев на плите.

Приятной вам трапезы!