Суп-пюре со сливками, курагой и корицей

Ингредиенты

• Курага- 9 штук
• Вода- 3 стакана
• Сливки 10%- 2 столовые ложки
• Сахар- 2 столовые ложки
• Крахмал картофельный- 1 столовая ложка
• Корица молотая- 1,5 чайные ложки

Приготовление

Перебираем, затем тщательно промываем курагу и заливаем ее прохладной водой. Варим курагу, накрыв кастрюлю крышкой, до ее размягчения, готовую протираем вместе с образовавшимся отваром. Добавляем в полученное пюре корицу, сахар белый, воду, доводим до кипения, затем вливаем разведенный заранее в воде крахмал, снова доводим суп до кипения. Подаем суп-пюре со сметаной или сливками и зеленью.