» » Суп луковый с ветчиной

Суп луковый с ветчиной

Суп луковый с ветчиной

Ингредиенты

  • Лук репчатый- 700 граммов
  • Томат (помидор) красный- 350 граммов
  • Ветчина- 150 граммов
  • Базилик свежий- 5 граммов
  • Сыр Пармезан- 100 граммов
  • Масло оливковое- 30 граммов
  • Масло сливочное- 15 граммов
  • Сахар- 10 граммов
  • Куриный бульон- 1,2 л
  • Перец черный молотый- по вкусу
  • Соль- по вкусу

Приготовление

Кипятком ошпариваем помидоры, очищаем их от кожуры и нарезаем на ломтики.

Ветчину нарезаем соломкой, перекладываем на раскаленную сковороду и обжариваем. Когда с ветчины начнёт вытапливаться жир, добавляем к ней оба вида масла, сахар, очищенный и нарезанный лук и перемешиваем. Обжариваем в течение 10 минут до золотистого оттенка лука при постоянном помешивании.

Соединяем помидоры вместе с луком и ветчиной, заливаем их горячим бульоном, доводим до кипения, при постоянном помешивании, накрываем крышкой и отвариваем 30 минут на медленном огне.

За 2 минуты до выключения огня и готовности всех ингредиентов добавляем соль, перец и листья базилика.

Перед тем как подать суп луковый с ветчиной к столу, посыпаем его сыром.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *