Новогодний рулет «Курица в желе»

Ингредиенты

• Курица (филе)- 500 граммов
• Овощной бульон- 150 мл
• Желатин пищевой- 40 граммов
• Карри- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Берем овощной бульон комнатной температуры, вливаем его в миску с желатином.

Нарезаем курицу тонкими ломтиками и отбиваем, сверху посыпаем её карри и надо будет посолить.

Берём литровый пакет из-под сока, верх у него срезаем, при этом каждый уголок надрезаем на 3 сантиметра.

Кусочки курицы выкладываем в пакет слоями, чередуем каждый такой слой с 3-мя чайными ложками разбухшего желатина.

Надрезанные края пакета загибаем и прикрываем ими его сверху, заклеиваем скотчем. Пакет помещаем в горячую воду таким образом, чтоб она на пару-тройку сантиметров не доходила до края пакета, поставив груз при необходимости. Провариваем около 30 минут.

Затем пакет с курицей убираем в холодильник.

Пакет перед подачей к новогоднему столу разрезаем, а новогодний рулет «Курица в желе» нарезаем ломтиками и выкладываем на плоском блюде, оформляя при этом по своему вкусу.