Котлеты «Норок»

Ингредиенты

• Курица (филе)- 300 граммов
• Свинина (корейка мякоть)- 200 граммов
• Масло топленое- 45 граммов
• Масло сливочное- 100 граммов
• Молоко 1.5%- 120 мл
• Яйцо куриное- 1 штука
• Сыр Российский- 50 граммов
• Петрушка (зелень)- 30 граммов

Приготовление

Прокручиваем через мясорубку или блендер мясо курицы и свинину, смешиваем их в один фарш, вливаем в него молоко и яйцо, солим, перчим, перемешиваем хорошенько.

Следующим шагом готовим начинку. Натертый сыр смешиваем с зеленью и сливочным маслом, перемешиваем массу и ставим в холод.

Из фарша делаем небольшие лепешки, в их центр выкладываем охлажденную начинку, соединяем края и делаем котлеты овальными. Затем панируем их в сухарях, обжариваем на сковороде при добавлении топленого масла и до полной готовности запекаем в горячей духовой печи (это займет примерно 5 минут).

Котлеты «Норок» подаем с различным гарниром, чаще всего это отварной картофель, морковь, зеленый горошек и зелень. Но возможны другие многочисленные варианты, так что смело экспериментируйте! Приятного Вам аппетита!