Картофель, фаршированный сыром и ветчиной

Ингредиенты

• Масло растительное (подсолнечное)- 200 граммов
• Ветчина- 50 ломтиков
• Масло сливочное- 40 граммов
• Сыр Российский- 20 граммов
• Картофель- 4 штуки
• Лук репчатый- 1 штука
• Орех мускатный- 0,5 чайные ложки
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Очищаем картофель и вырезаем у него сердцевину, стенки должны получиться толщиной около 3 мм. Картофельные «стаканчики» обжариваем в растительном масле.

Сердцевины картофеля варим в подсоленной воде, а затем протираем, соединяем со сливочным маслом и мускатным орехом, добавляем обжаренные ветчину и лук, всё хорошо перемешиваем.

Фаршируем картофель подготовленной массой, потом посыпаем тертым сыром и запекаем всё при 170 градусах в духовом шкафу.

Перед подачей к столу мы оформляем фаршированный картофель зеленью.

Картофель, фаршированный сыром и ветчиной, подаём на стол в горячем виде. Можно к нему дополнительно приготовить какой-то пикантный соус, например, с чесноком.