Домашние рецепты » Закуски и бутерброды » Ассорти мясное заливное
Ассорти мясное заливное
Ингредиенты
- Говядина (язык)- 50 граммов
- Телятина (окорок)- 50 граммов
- Курица (грудка вареная)- 50 граммов
- Говядина отварная- 30 граммов
- Говяжий бульон- 100 мл
- Желатин пищевой- 15 граммов
- Перец красный сладкий стручковый- 1 штука
- Морковь- 1 штука
- Огурец солёный- 1 штука
- Свежая зелень (петрушка, укроп)- 20 граммов
Приготовление
Замачиваем желатин в шестикратном количестве прохладной воды. Готовим мясное желе.
Мякоть птицы, язык, окорок и мясо нарезаем тонко соломкой.
В специальные формочки наливаем мясное желе, примерно 5мм от дна и хорошенько охлаждаем. Затем на этот застывший слой раскладываем мясные продукты, оформляя фигурно нарезанными овощами – морковью, перцем, огурцом и зеленью. Затем вновь заливаем оставшимся желе, опять высота его должна быть 5 мм и охлаждаем.
Перед подачей к столу ассорти мясное заливное нарезаем на порционные куски, оформляем овощами и маринованными огурцами.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!