Домашние рецепты » Закуски и бутерброды » Язык в ореховом соусе
Язык в ореховом соусе
Ингредиенты
- Говядина (язык вареный)- 2 килограмма
- Масло сливочное- 60 граммов
- Мука пшеничная высшего сорта- 45 граммов
- Сахар- 50 граммов
- Уксус 3%- 50 граммов
- Изюм- 50 граммов
- Цедра лимонная- 30 граммов
- Орех грецкий- 100 граммов
- Говяжий бульон- по вкусу
Приготовление
Масло разогреваем, постоянно помешивая, всыпаем муку и обжариваем до потемнения цвета. Затем, продолжая помешивать, тонкой струёй вливаем бульон и доводим до кипения. Жар убавляем и выдерживаем 5 минут.
На другой сковороде разогреваем сахар в уксусе и отвариваем до изменения цвета. Затем выливаем в соус. Туда же добавляем изюм, цедру (предварительно ошпаренную кипятком) и грецкие орехи. Хорошенько размешиваем.
Нарезаем язык ломтиками, укладываем на блюдо, и перед тем как подать к столу, поливаем приготовленным соусом. Лучше всего язык в ореховом соусе подавать в горячем виде.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!