Блинчики с овощами

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 5 столовых ложек
• Молоко 1.5%- 250 мл
• Соль- по вкусу
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Свинина (корейка мякоть)- 300 граммов
• Фасоль красная. Консервы- 200 граммов
• Чеснок- 2 зубчика
• Сметана 15% жирности- 50 граммов
• Кукуруза сладкая консервированная- 200 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Кетчуп- 1 столовая ложка
• Масло растительное (подсолнечное)- 3 столовые ложки
• Томат (помидор) красный- 2 штуки
• Перец красный молотый- по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 1 пучок

Приготовление

Взбиваем яйца вместе с пшеничной мукой, молоком и солью. Печем восемь блинчиков в масле (в половине от общего количества). Оставляем их храниться в теплом месте.

Мелко нарезаем свинину. Перчим, солим и обжариваем ее в оставшемся масле. Добавляем к свинине измельченные чеснок и лук и жарим дальше все вместе.

Кладем в готовое мясо оставшиеся ингредиенты. Нагреваем блюдо, аккуратно помешивая.

Раскладываем начинку на блинчики. Сворачиваем их пополам. Оформляем блинчики с овощами зеленью.