Закуска «бекон в тесте»

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 200 граммов
• Яйцо куриное- 1 штука
• Масло сливочное- 100 граммов
• Бекон- 300 граммов
• Сливки 20%- 200 граммов
• Молоко 2.5%- 150 граммов
• Сыр Российский- 70 граммов
• Яйцо куриное- 6 штук
• Петрушка (зелень)- 45 пучков
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Мясо нарезаем кубиками, перемешиваем с мукой, добавляем яйцо и 30 грамм воды, замешиваем тесто. Охлаждаем его  30 минут.

Готовое тесто раскатываем в большой пласт и выкладываем в подготовленную смазанную форму. Накрываем его пергаментным листом и выпекаем при нагреве до 210 градусов 15 минут. Затем пергаментный лист убираем, выпекаем ещё 10 минут.

Бекон нарезаем кубиками, обжариваем до золотистой корочки.

Отдельно смешиваем молоко, сливки и яйца, добавляем соль и перец.

Выкладываем на приготовленное тесто начинку из бекона, сверху заливаем яично-молочной смесью и посыпаем сыром.

Запекаем подготовленную закуску «бекон в тесте» при нагреве до 180 градусов 40 минут.

При подаче разрезаем и оформляем зеленью.