Ассорти из канапе для праздника
Ингредиенты
- Батон Нарезной- 500 граммов
- Масло сливочное- 150 граммов
- Яйцо куриное- 2 штуки
- Мясная нарезка- 100 граммов
- Петрушка (зелень)- 1 пучок
- Сыр Моцарелла- 100 граммов
- Редис- 3 штуки
- Рыбная нарезка- 100 граммов
- Салат листовой- 1 пучок
- Кинза- по вкусу
- Укроп- 1 пучок
- Огурец- 1 штука
- Томат (помидор) красный- 1 штука
- Чеснок- 1 зубчик
- Майонез лёгкий- 2 столовые ложки
- Сок лимонный- 30 мл
- Кетчуп- 1 столовая ложка
- Маслины- 5 штук
Приготовление
Для канапе нужно приготовить 3 массы. Для первой массы меленько нарезаем петрушку и укроп, а также измельчаем чеснок. Потом смешиваем их вместе и добавляем 3 столовые ложки сливочного масла. Для второй массы разбираем на отдельные листочки салат, потом тоненько нарезаем. Лимонную цедру трем на терке, а из мякоти выжимаем сок. Все смешиваем и добавляем 3 столовые ложки сливочного масла. Для третьей массы измельчаем кинзу, а потом соединяем ее с кетчупом и майонезом. Тщательно перемешиваем.
Помидоры, огурец и редиску хорошенько промываем. Маслины, яйца, редиску, помидоры и сыр нарезаем на тоненькие кружочки, а огурчик режем на полукруги. Мясную и рыбную нарезку режем небольшими кусочками. С батона срезаем корочку, а потом мякоть нарезаем продольными пластинами, имеющими толщину около 0,5 см.
Одну треть хлебных пластин смазываем первой массой, треть – второй массой, и соответственно, еще треть – третьей массой. На те кусочки хлеба, что смазаны лимонным маслом, кладем рыбку, на те, что с кетчупом, кладем мясо, а на ломтики с чесноком – лишь овощи. Остальные ингредиенты распределяем по канапе по вашему желанию.
Добавить комментарий!