Блинчики с начинкой из бекона и сыра
Ингредиенты
- Молоко 1.5%- 700 мл
- Мука пшеничная высшего сорта- 280 граммов
- Масло сливочное- 120 граммов
- Яйцо куриное- 4 штуки
- Говяжий бульон- 250 мл
- Сыр Российский- 250 граммов
- Бекон- 80 граммов
- Лук репчатый- 1 штука
- Орех мускатный- 10 граммов
- Сливки 30%- 10 граммов
- Перец белый молотый- по вкусу
- Соль- по вкусу
Приготовление
Готовим, для начала, тесто. Взбиваем яйца с добавлением соли, муки и молока, перемешиваем ингредиенты. Выпекаем из полученного теста блины с двух сторон на топленом масле.
Затем беремся за приготовление начинки. Мелкими кубиками нарезаем бекон, шинкуем лук и обжариваем эти ингредиенты на 15 граммах сливочного масла, добавляем к ним муку, жарим еще 5 минут, даем полученной массе слегка остыть, всыпаем специи, вливаем молоко и бульон, тушим начинку еще 7 минут. После этого вливаем сливки, добавляем 200 грамм натертого сыра, перемешиваем и доводим все до состояния кипения.
На каждый блинчик выкладываем приготовленную начинку, сворачиваем их рулетиком, выкладываем в форму, смазанную маслом, укладываем сверху кусочки сливочного масла и оставшийся сыр. Запекаем блинчики в духовой печи примерно 15 минут при оптимальной температуре в 180 градусов.
Блинчики с начинкой из бекона и сыра вас приятно удивят. Уж точно до этого вы ничего подобного не пробовали! Приятного аппетита!
Добавить комментарий!