Мини-омлет с сыром, ветчиной и зеленью

Ингредиенты

• Лук репчатый- 75 граммов
• Свинина (вырезка)- 60 граммов
• Сыр Голландский- 45 граммов
• Яйцо куриное (белок)- 4 штуки
• Лук зелёный- 30 граммов
• Тимьян сушеный- 2 грамма

Приготовление

Вначале приготовления разогреваем сковороду. Вливаем в неё небольшое количество масла. В это время чистим лук и нарезаем его кубиками. Перекладываем на сковороду. Обжариваем 2 минуты.

Свинину нарезаем мелкой соломкой и выкладываем к луку, обжариваем, ещё 3 минуты, непрерывно помешивая. Затем убираем с огня и оставляем в стороне остывать примерно 5 минут.

Берём большую миску и собираем в ней все оставшиеся ингредиенты. Всё хорошо взбиваем венчиком, добавляем немного соли и остывшую обжарку. Ещё раз всё размешать.

Подготовленную массу раскладываем в небольшие 24 формочки для кексов, предварительно смазанных маслом.

Выпекается мини-омлет с сыром, ветчиной и зеленью в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение 20 минут.