Кабачковые «стаканчики» с фаршем

Ингредиенты

• Фарш свино-говяжий- 500 граммов
• Кабачок- 3 штуки
• Сыр Российский- 100 граммов
• Чеснок- 2 зубчика
• Лук репчатый- 1 штука
• Крупа рисовая- 1 стакан
• Томат (помидор) красный- 1 штука
• Укроп- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Кабачковые «стаканчики» с фаршем -  это превосходное летнее блюдо, сытное и вкусное.

Для его приготовления надо меленько нарезать лук, немного обжарить его, вкинуть фарш, все вместе обжарить, посолить.

Рис варим до готовности, смешиваем с фаршем.

Кабачки надо промыть, нарезать поперек в виде кружков толщиной примерно 5 см. После этого их необходимо очистить от кожуры, вырезать сердцевину.

Теперь пришло время для наполнения получившихся кабачковых стаканчиков фаршем с рисом. После этого их можно выкладывать на противень, смазанный маслом.

Помидор порезать кружками, положить на каждый «стаканчик». Мелко порезать укроп, посыпать им помидоры.

Стереть сыр, смешать с измельченным чесноком.

Запекать кабачковые «стаканчики» с фаршем надо в духовке около 20 минуток при 200 градусах.