Борщик для деток
Ингредиенты
- Картофель- 2 штуки
- Свекла- 1 штука
- Морковь- 0,5 штуки
- Капуста белокочанная- 80 граммов
- Лук репчатый- 0,5 штуки
- Петрушка (корень)- 0,5 штуки
- Томат (помидор) красный- 2 штуки
- Говяжий бульон- 1 л
- Масло растительное (подсолнечное)- 400 граммов
- Сахар- 1 столовая ложка
- Лавровый лист- 1 штука
- Соль- по вкусу
Приготовление
Сперва до готовности отвариваем свеклу. Далее меленько шинкуем капусту. Ее можно использовать в свежем виде либо квашеном. Картошку режем небольшими кубиками либо брусочками.
Наливаем в кастрюльку бульон, кладем на плиту, чтобы закипел. Потом кладем в него картошку и капусту. Морковку и лук трем на крупной терке и пассируем на сковородке. Далее добавляем к ним помидоры, порезанные на дольки, и оставляем тушиться около 2-3 минут. После этого все овощи со сковородки добавляем в бульон. Свеклу трем на терке и также кладем в борщик. Туда же добавляем сахар и лавровый листик.
Когда картошка станет мягкой, борщик солим, выключаем огонь, а кастрюльку накрываем крышкой. Пусть блюдо настоится минут 15. При подаче на стол посыпаем зеленью и добавляем сметану.
Добавить комментарий!