Голубцы с хлебом

Ингредиенты

• Хлеб Пшеничный- 200 граммов
• Капуста белокочанная- 1 килограмм
• Белые сушёные грибы- 100 граммов
• Белые свежие грибы- 500 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Маргарин сливочный- 1 столовая ложка
• Сметана 10% жирности- 1 стакан
• Соль- по вкусу

Приготовление

Из кочана капусты вырезать кочерыжку, капусту залить кипятком и варить в подсоленной воде до полуготовности. Вынуть из воды и охладить. Свежие или сушеные грибы сварить в отваре от капусты, вынуть из него, нарезать и смешать с жареным луком и пшеничным хлебом, размоченным в капустногрибном бульоне. Перемешать все со сметаной, из полученной смеси и капустных листьев сделать голубцы.

Готовые голубцы с хлебом сложить в кастрюлю, добавить немного воды, сметаны и тушить до готовности. При  желании голубцы перед тем, как тушить, можно слегка обжарить в сковороде на маргарине.

Для «ленивых голубцов» свежую капусту нарезать кусочками и сложить в кастрюлю слоями, перекладывая эти слои фаршем из хлеба и грибов. Сверху полить сметаной, посолить и тушить до готовности.