Сосиски в картофельном тесте

Ингредиенты

• Картофель варёный- 800 граммов
• Крупа манная- 100 граммов
• Сметана 20% жирности- 50 граммов
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Сосиски молочные- 300 граммов
• Сыр Гауда- 50 граммов
• Масло сливочное- 50 граммов
• Соль- по вкусу
• Орех мускатный- 1 грамм

Приготовление

Картофель очистить, отварить и размять или пропустить че­рез мясорубку. Когда масса немного остынет, всыпать манную крупу, вбить 2 яйца, посолить, добавить сметану, молотый душистый перец или мускатный орех и хорошо вымесить. Выдержать 30 мин, чтобы крупа набухла. Полученное карто­фельное тесто раскатать на посыпанной мукой доске, нарезать прямоугольниками. Сосиски освободить от кожицы и разло­жить на прямоугольники, защипать тесто со всех сторон.

Яйцо взбить с растопленным маслом, смазать картофельные валики, уложить на лист, посыпать тертым сыром и запечь в очень горячей духовке.

Подать с овощным салатом.