Печеночная масса

Печеночная масса

Ингредиенты

  • Говядина (печень)- 200 граммов
  • Сало- 100 граммов
  • Лук репчатый- 1 штука
  • Соль- по вкусу
  • Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
  • Яйцо куриное (вареное вкрутую)- 2 штуки
  • Орех мускатный- 1 чайная ложка

Приготовление

В небольшом количестве воды отварить свиное сало, нарезан­ное кубиками, вместе с луко­вицей. Печень очистить от пле­нок, нарезать тон­кими ломтиками или куби­ками, добавить к почти гото­вому свиному салу. Варить вместе до тех пор, пока пе­чень не утратит свой кровя­нистый цвет. Выпарить воду, продукты охладить и пору­бить на доске или пропус­тить через мясорубку. Доба­вить к массе крупно нарезан­ные, отваренные вкрутую яй­ца, масло и заправить по вку­су солью, перцем и щепоткой мускатного ореха. Намазать массу на белый или черный хлеб без масла, посыпать натертым хреном или луком-ре­занцем. Можно смазать томатной пастой или украсить дольками помидора или сладкого перца. Можно приготовленную массу выложить в салатники, укра­сить и подавать в таком виде.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *