Бабушкин суп

Ингредиенты

• Говядина- 250 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Томатная паста- 1 столовая ложка
• Масло топленое- 1 столовая ложка
• Курага- 3 столовые ложки
• Картофель- 3 штуки
• Масло растительное (подсолнечное)- 1 столовая ложка
• Вода- 5 стаканов
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу

Приготовление

Горячей водой зальем положенную в кастрюльку мякоть говядины и будем варить на небольшом огне до готовности. После мясо вынимаем и нарезаем на ломтики, а бульон процеживаем.

Теперь нам нужно вновь вскипятить бульон и, когда он закипит, добавляем в него картофель, нарезанный на дольки. Параллельно на подсолнечном масле обжариваем лук с томатом, которые добавим в бульон. Кроме того, в бульон кладется курага, соль и перец на ваш вкус. Варим бульон до того момента, как будет готов картофель. Подавая на стол «Бабушкин суп» посыпьте его сверху мелко порубленной зеленью.