Венский штрудель с яблоками

Ингредиенты

• Яйцо куриное- 3 штуки
• Мука- 3 стакана
• Масло сливочное- 70 граммов
• Вода- 1/4 стакана
• Сахар- 4 столовые ложки
• Соль- 0,5 чайные ложки
• Яблоки- 600 граммов
• Корица молотая- 0,5 чайные ложки
• Сухари панировочные- 0,5 стакана

Приготовление

Когда я вспоминаю запах и восхитительный вкус этого десерта - у меня начинают течь слюни. Венский штрудель с яблоками не нуждается в рекламе, стоит его только раз попробовать – и вы останетесь его поклонником навсегда.

1. В глубокой большой миске венчиком растираем соль, сахар и яйца.

2. В миску вливаем воду, перемешиваем, пока сахар и соль не растворятся.

3. На кухонный стол просеиваем муку, делаем в ней небольшое углубление. В него выкладываем мягкое сливочное масло, выливаем яичную смесь из п.2., замешиваем тесто.

4. Оставляем тесто на 35-40 минут, пусть настоится.

5. Раскатываем тесто очень тонко, высотой в 1 мм.

6. Берем чистое кухонное полотенечко, выкладываем на него наше раскатанное тесто, смазываем его сливочным маслом.

7. Моем яблочки, нарезаем мелкими ломтиками.

8. Готовим начинку. В небольшой мисочке смешиваем сухари, корицу и сахар.

9. Тесто условно разделяем на 2 половины, на одну из них  выкладываем яблоки.

10. Яблоки посыпаем смесью из п.8.

11. Тесто для штруделя с яблоками заворачиваем в рулет, используя полотенце. Чтобы его завернуть - приподнимите край вашего теста вместе с полотенцем, и аккуратно опустите поднятый край на тесто, сверните в виде рулета.

12. Противень смазываем маслом и выкладываем на него рулет, швом вниз.

13. Рулет смазываем  взбитым яйцом, а лезвием ножа  делаем несколько проколов.

14. Выпекаем 30 минут, 200С.

Венский штрудель с яблоками готов! Приятного аппетита!