Сметанный кекс с изюмом, рецепт

Ингредиенты

• Яйцо куриное- 4 штуки
• Сахар- 1 стакан
• Сметана 18% жирности- 120 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 4 столовые ложки
• Мука- 2 стакана
• Сода пищевая- 1/3 чайные ложки
• Изюм- 0,5 стакана
• Ванилин- по вкусу
• Сахарная пудра- по вкусу

Приготовление

Сметанный кекс с изюмом, рецепт которого вы сейчас смотрите, очень вкусно готовит моя мама. Именно у нее я позаимствовала этот  удивительный рецепт. Кекс получается очень нежный, есть его одно наслаждение, а готовить ну очень легко. Попробуйте и вы приготовить этот замечательный кекс с изюмом по рецепту моей мамочки.

1. Яйца разотрем с сахаром и ванилином. Вмешаем сюда масло и сметану.

2. Соду добавляем в муку. Все это добавляем в яичную смесь, мешаем.

3. Изюм промываем, обсушиваем и обкатываем его в муке (в небольшую  миску с крышкой насыпаем небольшое количество муки, высыпаем сюда изюм, закрыть крышкой и встряхнуть пару раз).

4. Высыпаем изюм в наше тесто, перемешиваем.

5. В смазанные формы для кексов  выкладываем тесто на высоту 2/3 формы.

6. Выпекаем (около 35 минут, t=200°С).

7. Только достав кексы с духовки - вынимаем из форм, и посыпаем сахарной пудрой, лучше посыпать через ситечко.

8. Кекс с изюмом по этому простому рецепту готов!

Приятного вам аппетита!