Пасхальный рулет «Вкусный» из сдобного дрожжевого теста
Ингредиенты
- Молоко 2.5%- 0,5 л
- Дрожжи прессованные (эргостерин)- 50 граммов
- Масло сливочное- 300 граммов
- Яйцо куриное- 5 штук
- Соль- 1 чайная ложка
- Мука- по вкусу
- Ванилин- по вкусу
- Мак- 1/2 стакана
- Сахар- 1 стакан
- Изюм- 1 стакан
- Кокосовая стружка- 100 граммов
- Яйцо куриное (желток)- 1 штука
- Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
Приготовление
Пасхальный рулет «Вкусный» из сдобного дрожжевого теста хорош тем, что начинку в него можно положить совершенно разную. И каждый раз вкус будет отличным. Мне нравится начинять этот рулет измельченной курагой и цедрой лимона. Тогда свежий аромат стоит на весь дом.
1. Дрожжи растворяем в немного подогретом молоке.
2. Всыпаем соль, 100 грамм сахара, ванилин и стакан муки.
3. Замешиваем опару, убираем ее в теплое место на тридцать минут.
4. После этого всыпаем в нее остальной сахар, добавляем растопленное, но охлажденное масло, ванилин.
5. Вбиваем яйца. Перемешиваем.
6. Небольшими порциями просеиваем в полученную массу муку. Замешиваем густое тесто.
7. Отправляем его на три часика в теплое местечко, не забываем накрыть миску полотенцем.
8. По истечении положенного времени тесто обминаем, раскатываем в пласт, который промазываем сливочным маслом.
9. Сверху рассыпаем изюм, кокосовую стружку, мак.
10. Сворачиваем рулетом.
11. Противень смазываем растительным маслом, выкладываем на него рулет, который сворачиваем в виде кольца, а края защипываем.
12. В центре кольца ставим пол-литровую банку с водой.
13. Даем рулетику подойти на плите.
14. Тем временем духовку прогреваем до ста восьмидесяти градусов.
15. Выпекаем наш пасхальный рулет «Вкусный» из сдобного дрожжевого теста пятьдесят минут.
Приятного аппетита!!!
Добавить комментарий!