Постный соус для непостных блюд

Ингредиенты

• Масло оливковое- 2 столовые ложки
• Перец красный сладкий- 3 штуки
• Перец чили- 1/2 штуки
• Чеснок- 2 зубчика

Приготовление

Хочу предложить вкусный соус из перцев. Вообще-то он предназначен для мясных блюд, для чего я его частенько готовлю. Но в постное время соус отлично подходит к лапше или рису. Да и с картофельным пюре тоже очень нравится.

1. Сперва красные сладкие перцы промываем в воде. Затем кладем их в духовку и запекаем до готовности. После этого очищаем перцы от кожицы и семян.

2. Теперь нарезаем перец произвольными кубиками. Складываем их в блендер. Добавляем туда чеснок (зубчики желательно перед этим измельчить).

3. Далее кладем половинку перца чили (можно и больше, и меньше – кто как любит). Добавляем оливковое масло. Смешиваем все при помощи блендера, чтобы получилось пюре.

4. Теперь осталось только посолить и поперчить наш постный соус для непостных блюд по вкусу.

Вкусного Вам поста!