Суп-харчо с бараниной

Ингредиенты

• Баранина (грудинка)- 600 граммов
• Петрушка (корень)- 1 штука
• Морковь- 1 штука
• Лук репчатый- 2 штуки
• Томат (помидор) красный- 500 граммов
• Перец черный горошек- 10 штук
• Перец болгарский- 2 штуки
• Рис белый- 2 столовые ложки
• Чеснок- 5 зубчиков
• Соль- по вкусу
• Лавровый лист- по вкусу

Приготовление

Сначала следует порубить жирную баранью грудинку поперек, а потом нарезать вдоль ребер. Затем чистим лучок, и обжариваем его в глубокой сковороде вместе с кореньями. После этого все складываем в кастрюльку, заливаем холодной водичкой, солим по вкусу и оставляем вариться. Вариться должно на небольшом огне. Когда вы увидите, что мясо уже разваривается, добавляйте в супчик помидоры, которые перед этим пропустите через мясорубку. Также кладите в харчо рис и сладкий перец. Теперь варим супчик до тех пор, пока рис полностью не приготовится. Далее кладем в блюдо лавровый листочек, растолченный чеснок и раздавленный перец. По желанию можно приправить и горьким перцем. Приятного аппетита!