Постные пирожки из заварного дрожжевого теста

Ингредиенты

• Мука- 600 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 30 граммов
• Дрожжи прессованные (эргостерин)- 25 граммов
• Сахар- 15 граммов
• Варенье без ягод- по вкусу

Приготовление

Очень вкусные пирожки, которые стали для меня открытием года три назад, когда я впервые сознательно решила соблюдать Великий Пост. Да и к тому же, их можно приготовить на Сочельник, в который традиционно готовятся только постные блюда.

1. Вымешиваем тесто из муки (1,5 ст.), воды (3/4 ст.) и дрожжей, а затем оставляем его  в теплом месте, чтобы поднялось.

2. Хорошо взбиваем смесь, солим, вливаем 3/4 ст. кипятки и тщательно вымешиваем.

3. После этого вливаем в тесто постное масло, добавляем остальную муку и сахар, а затем хорошенько вымешиваем.

4. Оставляем тесто еще на некоторое время, чтобы оно опять поднялось, а затем делаем из него пирожки, раскатывая лепешки и накладывая варенье.

5. Смазываем постные пирожки из заварного дрожжевого теста пивом или же маслом, а затем отправляем в разогретую духовку.

Пусть постный обед будет вкусным!