Пташки дрожжевые к посту

Ингредиенты

• Вода- 300 мл
• Мука- 500 граммов
• Сахар- 2 столовые ложки
• Мед- 1 столовая ложка
• Масло растительное (подсолнечное)- 4 столовые ложки
• Дрожжи прессованные (эргостерин)- 20 граммов
• Соль- 0,25 чайные ложки
• Изюм- по вкусу

Приготовление

Положено на четвертую неделю поста, называемую Крестопоклонная, начиная с 23 и заканчивая 29 марта выпекать постные булочки в виде жаворонков или подобных им пташек. Я пеку таких птичек, так как до кулинарных шедевров у меня не доходило, получается, как получается. Главное, деткам очень нравится, сначала с усердием рассматривают и с таким же удовольствием и аппетитом съедают.

1. В теплую воду опускаем дрожжи вместе с сахаром, солью и медом.

2. Всыпаем просеянную заранее муку, вымешиваем тесто, вливаем постепенно растительное масло.

3. Накрываем емкость с тестом полотенцем и ставим в теплое место.

4. Даем ему в два раза увеличиться в объеме.

5. Затем разделяем на небольшие по размеру шарики.

6. Каждый шарик раскатываем в виде валика по 15 см в длину. Завязываем его узлом.

7. Один конец делаем в форме головки с глазками, а другой в виде хвостика, надрезая ножом.

8. Выпекаем при 2000С 20 мин.

9. В конце пташки дрожжевые к посту смазываем сиропом из сахара.

Приятного вам чаепития и поста!!!