Рождественское печенье с карамельно-миндальной крошкой

Ингредиенты

• Масло сливочное- 150 граммов
• Сахар- 25 граммов
• Миндаль толченый- 50 граммов
• Яйцо куриное- 1 штука
• Сахар ванильный- 150 граммов
• Мука- 250 граммов
• Разрыхлитель теста- 0,25 чайные ложки

Приготовление

Это вкусное и ароматное печенье пекут в Германии на Рождество. Но, конечно, его можно готовить круглый год. В тесте присутствует карамельно-миндальная крошка, которая делает выпечку праздничной и достаточно оригинальной.

1. Сперва очень осторожно разогреваем на маленьком огне сливочное масло и сахар. Греем, пока сахар не растворится. После этого добавляем миндаль, и снова чуточку прогреваем. Большую тарелку выстилаем бумагой для выпечки (можно заменить фольгой, предварительно смазанной маслом). На нее выкладываем приготовленную горячую смесь. Аккуратненько разравниваем, а потом кладем на полчаса в холодильник.

2. Теперь, вооружившись вилкой, взбиваем масло (размягченное) вместе с сахаром. Конечно, можно это делать и миксером либо комбайном. Добавляем туда ванильный сахар, желток, разрыхлитель, муку и крошку миндаля. Все хорошенько перемешиваем, а затем собираем в шар. Также кладем тесто на полчаса в холодильник.

3. Духовку разогреваем до температуры 180 градусов.

4. Подготовленное тесто раскатываем в тоненький пласт. При помощи формочки либо простого бокала вырезаем небольшие печеньки. Сверху смазываем их взбитым белком. Затем выкладываем на противень, который предварительно застилаем бумагой для выпечки. Выпекаем около 12 минут в разогретой духовке, пока рождественское печенье с карамельно-миндальной крошкой не станет красиво золотистым.

Вкусных Вам праздников!