Рождественское печенье из Норвегии

Ингредиенты

• Масло сливочное- 250 граммов
• Сахар- 200 граммов
• Сливки 35 %- 50 мл
• Сода пищевая- 1 чайная ложка
• Мука- 400 граммов
• Корица молотая- 1 чайная ложка
• Перец черный молотый- 1 чайная ложка
• Кардамон- 1,5 чайные ложки
• Разрыхлитель теста- 1 чайная ложка

Приготовление

Этот рецепт моя подруга привезла из Норвегии. Там существует традиция готовить на Рождество не меньше 7 различных видов печенья. Вот один из вариантов. Заметьте, что в рецепте отсутствуют яйца.

1. Сперва взбиваем сахар и сливочное масло, пока не образуется пышная масса. При этом можно пользоваться как вилкой, так и миксером. Затем добавляем сливки. После этого кладем соду и наливаем чуточку воды (не больше 2 столовых ложек). Все хорошенько размешиваем.

2. Отдельно просеиваем муку вместе с разрыхлителем и специями. Добавляем муку к тесту. Вымешиваем, пока не выйдет однородное тесто. Из него формируем колбаски, имеющие диаметр 7-8 см. Затем данные колбаски оборачиваем пищевой пленкой (туго) и кладем в холодильник, чтобы они полностью охладились.

3. Духовку разогреваем до температуры 190 градусов. Достаем наше тесто из холодильника. Нарезаем его в виде тоненьких кружочков. Выпекаем их в течение 6-8 минут на противне, который предварительно смазываем жиром. После этого даем готовому рождественскому печенью из Норвегии немного полежать на противне. Затем снимаем и остужаем.

Вкусных Вам праздников!