Диетический суп огуречный

Ингредиенты

• Морковь- 1 штука
• Томат (помидор) красный- 1 штука
• Картофель- 4 штуки
• Огурец- 2 штуки
• Горошек зелёный консервированный- 3 столовые ложки
• Масло растительное (подсолнечное)- 4 столовые ложки
• Лук репчатый- 1 штука
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
• Лавровый лист- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Налить воды в трехлитровую кастрюлю, закипятить. Затем добавить в воду картофель, порезанный соломкой или на кубики. На сковородке (на среднем огне) обжарить нашинкованный полукольцами лук и морковь, порезанную соломкой. Овощную зажарку пересыпать в кастрюлю. Свежие огурцы нарезать некрупной соломкой и добавить в кипящий суп. Зеленый горошек добавляется за 5 минут до полной готовности. Далее суп нужно посолить, поперчить, добавить по вкусу специи. Кипятить еще около 3 минут, затем можно снять кастрюлю с плиты. Перед подачей дать диетическому супу настояться.