Томатный суп

Ингредиенты

• Хлеб Ржаной- 200 граммов
• Томат (помидор) красный- 400 граммов
• Вода- 1,5 л
• Лук репчатый- 2 штуки
• Маргарин сливочный- 2 столовые ложки
• Сало- 40 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 3 столовые ложки
• Мука пшеничная высшего сорта- 1 столовая ложка
• Соль- 5 граммов
• Петрушка (зелень)- 10 граммов
• Хлеб Пшеничный- 200 граммов

Приготовление

Тертый ржаной хлеб или сухари залить кипятком и довести до кипения. Свежие помидоры мелко нарезать или размельчить миксером в течение      40-60 с. до получения пюре. Репчатый лук измельчить и поджарить на маргарине, сале, растительном или сливочном масле, добавить муку, затем нарезанные помидоры или пюре из них, все хорошо размешать на сковороде, быстро довести до кипения и влить в кастрюлю с хлебом, посолить по вкусу и посыпать зеленью петрушки.

Подавать томатный суп горячим с гренками из ржаного или пшеничного хлеба, обжаренными на растительном масле или маргарине.
    
Для гренков: 200 г пшеничного,  2 ст. л. растительного масла.