Мокрый мандариновый пирог «Новогоднее лакомство»

Ингредиенты

• Кефир 2%- 150 граммов
• Сахар ванильный- 5 граммов
• Сахар- 125 граммов
• Маргарин молочный- 110 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта- 375 граммов
• Разрыхлитель теста- 5 граммов
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Мандарин- 2 штуки
• Цукаты апельсиновые- 50 граммов

Приготовление

Очищаем мандарины. В сковороде разогреваем 15 грамм масла и 10 грамм сахара, добавляем мандарины и слегка поджариваем их. Затем остужаем.

Половину сахара смешиваем с взбитыми яйцами, продолжая взбивать, добавляем вторую половину сахара, затем ванильный сахар.

Муку вместе с разрыхлителем просеиваем.

На тёрке натираем масло, добавляем его к яйцам и хорошенько ещё раз взбиваем. Затем добавляем кефир, цукаты и муку. Размешиваем всё до однородной консистенции.

Противень или форму застилаем пергаментной бумагой, вливаем сначала одну часть теста, сверху раскладываем мандарины, затем вторую часть теста, после вновь мандарины, а затем процедуру повторяем ещё раз.

Выпекаем мокрый мандариновый пирог «Новогоднее лакомство» 1 час. После остужаем, разрезаем на порционные куски и подаём.