Сметанник с маком

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 400 граммов
• Масло сливочное- 200 граммов
• Сметана 18% жирности- 1000 граммов
• Разрыхлитель теста- 2 чайные ложки
• Сахар- 350 граммов
• Мак- 50 граммов

Приготовление

В первую очередь растираем вместе масло и 200 г сахара. Далее добавляем к смеси 500 г сметаны и хорошенько перемешиваем. Потом добавляем разрыхлитель и муку. Из всего этого вымешиваем не очень крутое тесто.

Получившееся тесто разделяем на 4-5 частей. Выкладываем каждую часть в форму, предварительно смазанную маслом. Форма должна иметь в диаметре около 26 см. Кладем коржи в духовку и выпекаем около 20-25 минут, используя температуру 180 градусов. Заметьте, что класть тесто нужно в уже разогретую духовку.

Пока коржи пекутся, готовим крем. Сперва 500 г сметаны тщательно перемешиваем со 150 г сахара, чтобы исчезли все крупинки. Затем добавляем мак, и хорошенько перемешиваем.

Теперь все коржи смазываем кремом – формируем тортик. Кладем сметанник с маком на 6-7 часов в холодильник, а потом кушаем.