» » Новогоднее печенье "Хрустальные сны"

Новогоднее печенье "Хрустальные сны"

Новогоднее печенье "Хрустальные сны"

Ингредиенты

  • Мука пшеничная высшего сорта- 300 граммов
  • Мука ржаная- 200 граммов
  • Яйцо куриное- 2 штуки
  • Масло сливочное- 200 граммов
  • Сахар- 250 граммов
  • Разрыхлитель теста- 1 чайная ложка
  • Корица молотая- 1 чайная ложка
  • Имбирь молотый- 0,5 чайные ложки
  • Орех мускатный- 2 грамма
  • Гвоздика- 1 грамм
  • Кориандр- 2 грамма
  • Кардамон- 1 грамм
  • Сахарная пудра- 200 граммов
  • Сок апельсиновый- 50 мл
  • Шоколад горький- 50 граммов
  • Присыпка кондитерская- 2,5 столовые ложки
  • Пищевой краситель- по вкусу

Приготовление

Приготовление теста: сливочное масло, сахар, яйца и пряности взбиваем миксером до однородной структуры. Добавляем просеянную заранее муку ржаную и пшеничную с разрыхлителем для теста. Замешиваем тесто, разделяем на три части. Каждую кусок теста обворачиваем пищевой плёнкой и ставим на холод на полчаса.

Раскатываем кусок теста между двумя слоями пергаментной бумаги толщиной в 5мм. Вырезаем с помощью лекал фигурки. Обрезки теста вмешиваем в другой кусок теста, извлечённый перед раскаткой из холодильника.

Выкладываем вырезанные фигурки на выстланный пергаментной бумагой поддон и выпекаем 12 минут при 1800 С .

Приготовление глазури: сахарную пудру смешиваем с апельсиновым соком. Глазурь переливаем в полиэтиленовый пакет, срезаем уголок и наносим на печенье узоры. Даем глазури застыть.

Украшаем декоративными посыпками и новогоднее печенье "Хрустальные сны" готово, приятного аппетита!

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *