Домашние рецепты » Первые блюда » Бульон с клецками
Бульон с клецками
Ингредиенты
- Говяжий бульон- 3 л
- Масло сливочное- 1 столовая ложка
- Яйцо куриное- 2 штуки
- Мука пшеничная высшего сорта- 3 столовые ложки
Приготовление
Приготовить бульон из 1200 г. говядины. Сделать клецки следующим способом: положить в кастрюльку одну ложку масла (нетопленого), мешать лопаткой до тех пор, пока совершенно не побелеет и не поднимется.
Вбить одно яйцо, снова помешать, потом вбить еще яйцо, размешать, положить 2 ложки просеянной муки, размешать окончательно и поставить в холодное место.
За 15 минут до обеда процедить половину бульона в суповую чашку, а вторую половину в кастрюльку и поставить на огонь.
Когда закипит, выкладывать клецки в бульон ложкой (после каждой клецки обмакивать ложку в горячий бульон) и, дав один раз закипеть, вылить осторожно в суповую чашку.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!