Пирожные бисквитные «Валентинки»

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 100 граммов
• Сахар- 250 граммов
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Джем- по вкусу
• Яйцо куриное (белок)- 1 штука

Приготовление

Отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем с частью сахара до состояния белой пены. Всыпаем оставшийся  сахар (отложив еще 50 г сахара) и перемешиваем.

Белки взбиваем с щепоткой соли до состояния устойчивой пены.

К желтковой массе вводим муку, постепенно добавляем белки, перемешивая аккуратно лопаткой.

Массу выкладываем в форму размером 20 на 30 сантиметров. Запекаем при температуре 180 градусов в течение примерно получаса.

Из обычной бумаги делаем трафарет сердечка.

Делаем безе. Взбиваем белок с щепоткой соли до состояния крепкой пены. Вводим сахар (50 г) и снова взбиваем. Наполняем кондитерский шприц получившейся массой. По трафарету делаем контуры сердечек. Запекаем при температуре 100 град. в течение примерно 50 минут.

Вырезаем из готового бисквита по трафарету сердечки и смазываем их вареньем. Сверху выкладываем контур из безе.

Столь красивые и вкусные бисквитные пирожные «Валентинки» сделают ваш праздник намного романтичнее.