Булочные «шишки»

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 500 граммов
• Яйцо куриное- 1 штука
• Дрожжи сухие- 30 граммов
• Яйцо куриное (желток)- 1 штука
• Масло сливочное- 3 столовые ложки
• Сахар- 2 столовые ложки
• Корица молотая- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Подогреем 125 мл молока и разведем в нем молоко, добавим часть сахара и смешаем с мукой, Замешиваем опару и положим тесто в теплое место. Когда тесто поднимется, добавляем в него оставшееся молоко, яйцо, корицу, сахарный песок и растопленное слив. масло. Замесим тесто и оставим его на 30 минут, чтобы побродило.

Затем тесто разделим на 16 частей, каждую часть скатаем валиком и положим их на форму для выпекания, смазанную маслом. Подождем пока они поднимутся и сделаем на них надрезы ножницами.

Желток смешаем со столовой ложкой воды и обмажем наши «шишки». В духовке булочные «шишки» выпекаются за 20 минут.

Перед тем как подать блюдо на стол, польем его глазурью. Для ее приготовления смешаем 100 г сахарной пудры, столовую ложку ягодного или фруктового сока и столовую ложку горячей воды. Хорошо размешаем смесь, чтобы получилась масса с однородной консистенцией. Если захотите приготовить разноцветную смесь, то берите фруктовые соки разного цвета.