Воздушные и ароматные апельсиновые булочки
Ингредиенты
- Вода- 0,5 л
- Сок апельсиновый- 60 мл
- Сахар- 20 граммов
- Мука пшеничная высшего сорта- 300 граммов
- Дрожжи сухие- 10 граммов
- Масло сливочное- 50 граммов
- Яйцо куриное- 1 штука
- Цедра апельсина- 1 штука
- Соль- по вкусу
- Сахарная пудра- 50 граммов
Приготовление
Растворяем в теплой воде дрожжи и добавляем к полученной смеси яйцо, взбиваем, вливаем растопленное сливочное масло (20 г), соль, сахар, сок апельсина (30 г) и половину натертой цедры, перемешиваем тщательно все ингредиенты.
Просеиваем муку, высыпаем ее в приготовленную смесь и замешиваем тесто (оно должно получиться липким). Когда консистенция получившейся смеси станет однородной, укрываем тесто, ставим его в тепло и не беспокоим минут 15.
Раскатываем накрытое пищевой пленкой тесто на рабочей поверхности, посыпанной мукой, до образования прямоугольного пласта примерно в 1 см толщиной и 30-40 длинной.
Берем оставшуюся цедру апельсина, 30 грамм апельсинового сока и 30 грамм растопленного масла и перемешиваем все вместе, наносим данную смесь равномерно на тесто и посыпаем его 15-20 граммами сахарной пудры. Осторожно сворачиваем все рулетом, потом нарезаем его на 12 ровных частей, которые выкладываем в круглые формочки на расстоянии друг от друга, с учетом того, что они увеличиваются в размере. Накрываем наши булочки полотенцем и оставляем в тепле 20-30 минут.
Воздушные и ароматные апельсиновые булочки следует выпекать примерно 30 минут в духовой печи при 180 градусах. После этого готовые булочки смазываем смесью 30 граммов сахарной пудры с 30 граммами апельсинового сока. Неимоверно красивая выпечка готова самое обычное чаепитие превратить в праздник! Приятного аппетита!
Добавить комментарий!