» » Булочки-узелки со сливами

Булочки-узелки со сливами

Булочки-узелки со сливами

Ингредиенты

  • Яйцо куриное- 1 штука
  • Сметана 12% жирности- 150 граммов
  • Масло сливочное- 60 граммов
  • Мука пшеничная высшего сорта- 2 стакана
  • Сахар- 5 чайных ложек
  • Соль- 0,5 чайные ложки
  • Разрыхлитель теста- 1 чайная ложка
  • Сода пищевая- 0,5 чайные ложки
  • Слива- 20 штук
  • Сахар-рафинад- 20 штук
  • Орех грецкий- 10 чайных ложек
  • Крахмал картофельный- 10 чайных ложек

Приготовление

Приготовление теста. При помощи миксера смешиваем яйцо со сливочным маслом, добавляем сметану, размешиваем до однородного состояния, добавляем разрыхлитель, потом соду, соль и сахар, перемешиваем.

Добавляем постепенно в смесь стакан муки и размешиваем.

Второй стакан муки высыпаем на стол, сверху выливаем заготовленную смесь. Из всего этого вымешиваем мягкое тесто.

Тесто раскатаем в пласт, вырезаем из него круги 0,5 см  толщиной диаметром около 12-15 см.

Разрезаем наши  сливы пополам, но не совсем до конца, а таким образом, чтоб их половинки оставались скреплены, убираем косточки, кладём вместо каждой из них по 1 кусочку сахара-рафинада.

Перемешиваем крахмал с орехами, кладём на каждую лепёшку по 1 чайной ложечке смеси, выкладываем по одной сливе и защипываем края теста, сформовав таким вот образом узелки.

Булочки-узелки со сливами выкладываем на смазанный маслом или, может быть, застеленный пергаментом противень. Выпекаем  в раскаленной до 180 - 200 градусов духовке от 15 до 25 минут (до подрумянивания).

Горячие готовые булочки обсыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *