Чизкейк ванильно-шоколадный

Ингредиенты

• Печенье- 400 граммов
• Масло сливочное- 200 граммов
• Сыр Филадельфия- 600 граммов
• Сливки 35 %- 20 мл
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Сахар- 150 граммов
• Ванилин- 2 чайные ложки
• Шоколад молочный- 200 граммов

Приготовление

Вместо сыра Филадельфия можно использовать Rama cremt Bonjour. 

• Масло растопить.
• Печенье измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
• В печенье добавить масло, перемешать. Должна получиться сыпучая масса.

Печенье с маслом выложить в форму (диаметром 24-26 см), хорошо утрамбовать, сделать бортики, поставить в холодильник, на то время, пока готовим начинку.

• Сыр перемешать с сахаром (взбить миксером на небольшой скорости).
• Добавить сливки, хорошо перемешать (также, миксером, на небольшой скорости).
• Добавить яйца, перемешать.
• Добавить ванилин в сырную массу.
• Полученную массу выложить на корж.
• Шоколад растопить.
• Вылить его на сырную массу.
• При помощи палочки сделать узоры.

Форму с чизкейком поставить в глубокий противень или в форму большего размера.

В противень налить горячую воду так, чтобы она доходила до середины формы с чизкейком.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать в течение часа.

Готовый чизкейк полностью остудить, и лишь потом разрезать на порции.

Желательно, перед подачей поставить его в холодильник на 3-4 часа

ВНИМАНИЕ: сливки нужны именно 30 % иначе начинка будет жидковатой. И ещё по этому рецепту чизкейк получился оооочень сладким. Думаю печенье нужно пресное.

Но все равно муж и гости были в восторге, муж весь вечер говорил что не ожидал от меня такой вкусняшки

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!