Рисовый пирог с черешней
Ингредиенты
- Мука пшеничная высшего сорта- 250 граммов
- Масло сливочное- 125 граммов
- Сахар- 200 граммов
- Яйцо куриное (желток)- 1 штука
- Соль- по вкусу
- Молоко 1%- 8 стаканов
- Сахар ванильный- 1 чайная ложка
- Рис белый- 250 граммов
- Черешня- 500 граммов
Приготовление
Очень вкусный и нежный пирог. Он понравится как взрослым так и деткам
Просейте 250 гр.муки в миску, нарежьте 125 гр. сливочного масла и доведите тесто до состояния крошки.
Добавьте к крошке 50 гр. сахара, 1 яичный желток и соль. Замесите тесто и отправьте в холодильник.
В 8 стаканах молока размешайте 150 гр сахара, 1 ч.л. ванильного сахара и соль. Закипятите.
Всыпьте в кипящую массу 250 гр. риса и варите 30 минут. Дайте остыть.
500 гр. черешни освободите от косточек. Тесто разделите на две части и раскатайте в блины диаметром 25 см.
Вырежьте кольцо нужной формы и положите его в холодильник на полчаса.
На дно формы застелите бумагу для выпечки и выложите на него корж и выпекайте 10 минут. Как только вы выпечете второй корж, разведите 1 ч.л. сливок с яичным желтком и смажьте сверху корж, проколов его вилкой.
Уложите корж на дно формы, сверху на него половину рисового пудинга, а затем черешню, но так чтоб она не касалась края формы.
Сверху на черешню выложите вторую часть пудинга, прижмите, разровняйте и выложите второй корж, украшенный сливками с яйцом.
Выпекайте пирог около 40 минут. Если начнет румянится, накройте фольгой.
Остужайте пирог час только потом вытащите из формы.
Добавить комментарий!