Домашние рецепты » Сладкая выпечка » Слойка с марципаном
Слойка с марципаном
Ингредиенты
- Мука пшеничная высшего сорта- 5 килограммов
- Дрожжи прессованные (эргостерин)- 165 граммов
- Маргарин сливочный- 1540 граммов
- Сахар- 1550 граммов
- Яйцо куриное- 32 штуки
- Соль- 50 граммов
- Вода- 1,82 л
- Миндаль- 820 граммов
Приготовление
Приготовить дрожжевое слоеное тесто и раскатать в пласт толщиной 5—6 мм, смазать растопленным маслом и разрезать на полосы шириной 15—20 см. Их, в свою очередь, разрезать на треугольники с основанием 100—200 мм. Марципановую (ореховую) начинку положить в основание треугольника и завернуть так, чтобы придать изделию форму рогалика. Положить слойку на противень, дать расстояться, смазать маслом и испечь. Через 30—40 минут после выпечки при 250—260 °С рогалики отделать теплой (30—40 °С) помадой и посыпать рублеными орехами.
Приготовление марципановой начинки: перебранный, поджаренный и размельченный орех смешать с сахаром и 2 яйцами, дважды пропустить через мясорубку, после чего добавить остальные яйца.
Слойка с марципаном готова.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!
Самое вкусное
Самая популярная десятка рецептов:
Рецепт бисквита с одним яйцом
Алюминиевая посуда: что можно и нельзя в ней готовить
Рис с овощами. Рецепт моей свекрови
Маринованный сыр к новому году
Окорок сыровяленый. Рецепт интересного блюда
Индийские сладости. Рецепты приготовления
Запеканка творожная с манкой
Рождественское ирландское имбирное печенье
Суп харчо
Белковый омлет в микроволновке. Вкусный и быстрый завтрак
Выбор редакции
Добавить комментарий!