» » Запеканка с фаршем из картофеля

Запеканка с фаршем из картофеля

Запеканка с фаршем из картофеля

Ингредиенты

  • Фарш свино-говяжий- 500 граммов
  • Картофель- 10 штук
  • Лук репчатый- 1 штука
  • Чеснок- 2 зубчика
  • Сыр Российский- 100 граммов
  • Яйцо куриное- 1 штука
  • Вино белое сухое 12% алкоголя- 50 мл
  • Масло оливковое- 30 граммов
  • Тимьян сушеный- 5 граммов

Приготовление

При готовке этого рецепта существует очень важный момент. В нем главное не пересушить фарш, для запеканки он должен остаться как можно сочнее. Поэтому внимательно следите за этим процессом во время готовки фарша с вином.

1. Лук и чесночок чистим, измельчаем и обжариваем с тимьяном и оливковым маслом. Можете, конечно, взять и подсолнечное, но оливковое сделает вкус более благородным.

2. Теперь добавляем в сковородку к луку фарш и готовим до подрумянивания, мешая деревянной лопаточкой.

3. Доливаем вино в фарш для запеканки, солим и перчим. Даем вину выпарить практически полностью, но не пересушите!

4. Картофель в мундире отварим в воде с солью. Крупно натираем сырок.

5. Как только картошка свариться и подстынет, почистим ее и смешаем с сыром, а еще с оливковым маслом. Вобьем также в смесь яйцо и толкушкой сделаем пюре.

6. В форму положит половину пюрешки, потом весь фарш, а сверху – еще половину пюре.

7. Посыпать немного сыром и готовить запеканку 20 минут до румяного вида.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *