Лепешки на кефире

Ингредиенты

• Мука- 2 мультистакана
• Кефир 2%- 1 стакан
• Соль йодированная- 15 граммов
• Сахар тростниковый- 15 граммов
• Сода пищевая- 15 граммов
• Сыр Гауда- 200 граммов
• Ветчина- 300 граммов

Приготовление

Тесто на кефире отлично подходит для лепешек, которые я люблю готовить по выходным. Для начинки берется любой продукт. Сегодня я взяла ветчину. Подойдет и сыр и даже сосиски.

1. Выливаем в глубокую емкость стакан кефира. Всыпаем в него немного соды, сахар, соль и перемешиваем. Трем на терке сыр и добавляем в емкость вместе с мукой. Замешиваем тесто.
2. Из теста формируем небольшие шарики и раскатываем их в блинчики. В центр каждого кладем начинку. Соединяем противоположные края и залепляем. Полученные пирожки раскатываем в лепешку.
3. Нальем рафинированное масло в сотейник или в глубокую сковороду. Когда оно закипит, кладем лепешки и жарим с обеих сторон. Готовые лепешки выкладываем на тарелку и подаем полив сметаной.