Слоеное тесто быстрого приготовления
Ингредиенты
- Мука- 1 килограмм
- Масло сливочное- 800 граммов
- Яйцо куриное- 2 штуки
- Соль- 1 чайная ложка
- Уксус 5%- 2 столовые ложки
- Вода- 400 мл
Приготовление
Нашла этот рецепт слоеного теста быстрого приготовления, и решила поделиться им с вами. Сама, естественно, его уже испробовала.
По этому рецепту можно приготовить универсальное слоеное тесто, которое прекрасно подойдет для приготовления самой различной выпечки. На вкус оно рассыпчатое и очень нежное.
По ингредиентам, предоставленным в этом рецепте, теста должно хватить на 4 кг выпечки. Поэтому когда я готовлю, то обычно беру ровно половину всех ингредиентов. Получается как раз необходимое мне количество теста.
И еще один важный момент – все продукты должны быть холодными, только из холодильника.
1.Натираем на крупную терку сливочное масло или маргарин. В процессе натирания постоянно присыпаем масло мукой. После того, как все масло натертое, добавляем оставшуюся муку и перемешиваем.
2. Смешиваем в мерной кружке яйца уксус и соль и доливаем до холодной воды, чтобы получилось пол литра смеси.
3. Небольшими порциями добавляем эту смесь к маслу с мукой.
4. Замешиваем очень быстро (пока продукты еще холодные) тесто и собираем его в брикет.
5. Кладем в холодильник на два часа.
Кушайте на здоровье!
Добавить комментарий!